Bäckerei Sorger Leoben

Die bestehende Sorger Filiale am Hauptplatz in Leoben befindet sich im denkmalgeschützen Gebäude der Dominikanergasse 1. Im Zuge des Anbaus des Einkaufszentrums wurden die oberen Geschoße der Dominikanergasse 1 mit einem neuen Zugang erschlossen und die alte Hofdurchfahrt so wie der Stiegenaufgang im hinteren Bereich wurden obsolet. Die zwei ehemals getrennten Gewölberäume konnten in Abstimmung mit den Bundesdenkmalamt miteinander verbunden werden. Somit war es möglich die Hofdurchfahrt als Gastraum nutzbar zu machen und den Verkauf gegenüberliegend zu situieren. Die Gewölbe, so wie die Fassade wurde von einem Restaurator in Kalktechnik wieder hergestellt. Um die Kreuzgewölbe möglichst frei präsentieren zu könne wurden eigens für dieses Projekt Lampen entworfen und hergestellt. Die neuen Lärchenportale erlauben vor allem im Sommer einen hohen Öffnungsanteil. Die Lagerflächen und die Infrastruktur für die Mitarbeitersind in das Obergeschoß verlegt worden. Die Sanitäranlage für Kunden befindet sich im hinteren Bereich des Lokals und ist nun auch für beeinträchtigte Menschen nutzbar.

Bestand - Bäckerei
Umbau -  Cafe & Bäckerei
Leoben, Steiermark
Fertigstellung 2019
Fotografie Christian Repnik

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